የመካከለኛው መኸር ፌስቲቫል፣ እንዲሁም የመካከለኛው መኸር ፌስቲቫል በመባል የሚታወቀው፣ በቻይና ውስጥ ጠቃሚ ባህላዊ ፌስቲቫል ነው፣ በስምንተኛው የጨረቃ ወር በ15ኛው ቀን የታቀደ ነው።የዚህ በዓል በጣም ታዋቂ ከሆኑ ምልክቶች አንዱ የጨረቃ ኬክ ነው።እነዚህ አስደሳች መጋገሪያዎች ብዙውን ጊዜ በተለያዩ ጣፋጭ ወይም ጣፋጭ ምግቦች የተሞሉ እና የሙሉ ጨረቃን ውበት ለማድነቅ በሚሰበሰቡበት ጊዜ በቤተሰቦች እና በሚወዷቸው ሰዎች ይደሰታሉ.በቤት ውስጥ ከተሰራ የጨረቃ ኬክ የበለጠ ይህንን አስደሳች በዓል ለማክበር ምን የተሻለ መንገድ አለ?ጎበዝ ዳቦ ጋጋሪም ሆንክ በኩሽና ውስጥ ጀማሪ፣ ይህ ጦማር ጣዕምህን እንደሚያስደስትህ እርግጠኛ የሆኑትን እነዚህን ባህላዊ ምግቦች በማዘጋጀት ሂደት ውስጥ ይመራሃል።
ጥሬ ዕቃዎች እና ቁሳቁሶች;
ይህንን የጨረቃ ኬክ ጀብዱ ለመጀመር የሚከተሉትን ቁሳቁሶች ያዘጋጁ-የጨረቃ ኬክ ሻጋታዎች ፣ ዱቄት ፣ ወርቃማ ሽሮፕ ፣ የሎሚ ውሃ ፣ የአትክልት ዘይት እና የመረጡት ሙሌት እንደ የሎተስ ጥፍ ፣ ቀይ ባቄላ ወይም ሌላው ቀርቶ የጨው የእንቁላል አስኳል ።እንዲሁም ለግላጅነት የሚሽከረከር ፒን ፣ የብራና ወረቀት እና የመጋገሪያ ብሩሽ ያዘጋጁ።እነዚህ ንጥረ ነገሮች እና መሳሪያዎች በእስያ የግሮሰሪ መደብሮች ውስጥ በቀላሉ ይገኛሉ, እና አንዳንዶቹ በልዩ የዳቦ መጋገሪያ መደብሮች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ.
የምግብ አሰራር እና ዘዴ:
1. በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዱቄት, ወርቃማ ሽሮፕ, የአልካላይን ውሃ እና የአትክልት ዘይት ያዋህዱ.ለስላሳ ሽፋን እስኪፈጠር ድረስ ዱቄቱን ያርቁ.በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ.
2. ዱቄቱ እንዲያርፍ በመጠባበቅ ላይ, የመረጡትን መሙላት ያዘጋጁ.በመረጡት የጨረቃ ኬክ መጠን መሰረት መሙላቱን ወደ እኩል ክፍሎች ይከፋፍሉት.
3. ዱቄቱ ካረፈ በኋላ ወደ ትናንሽ ክፍሎች ይከፋፍሉት እና ወደ ኳሶች ይቀርጹ.
4. የስራ ቦታዎን በዱቄት ይረጩ እና እያንዳንዱን ሊጥ ለማንጠፍጠፍ የሚሽከረከር ፒን ይጠቀሙ።ዱቄቱ በመሙላት ዙሪያ ለመጠቅለል በቂ መጠን ያለው መሆኑን ያረጋግጡ።
5. የመረጡትን ሙሌት ወደ ዱቄቱ መሃከል ያስቀምጡት እና በትንሹ ያሽጉ, በውስጡ ምንም የአየር አረፋዎች አለመኖራቸውን ያረጋግጡ.
6. የጨረቃ ኬክ ሻጋታውን በዱቄት ያፍሱ እና ከመጠን በላይ ዱቄትን ይንኩ።የተሞላውን ሊጥ ወደ ሻጋታው ውስጥ ያስቀምጡ እና ተፈላጊውን ንድፍ ለመፍጠር በጥብቅ ይጫኑ.
7. የጨረቃውን ኬክ ከሻጋታው ውስጥ ወስደህ ቅባት በማይገባበት ወረቀት ላይ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ አስቀምጠው.በቀሪው ሊጥ እና በመሙላት ሂደቱን ይድገሙት.
8. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ (350 ዲግሪ ፋራናይት) ያርቁ.የጨረቃ ኬኮች ለ 20 ደቂቃዎች ያህል እንዲደርቁ ያድርጓቸው ፣ ከዚያ በትንሽ ውሃ ወይም በእንቁላል አስኳል ለብርሃን ይቦርሹ።
9. የጨረቃ ኬኮች ለ 20-25 ደቂቃዎች ወይም ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይጋግሩ.
10. አንዴ የጨረቃ ኬኮች ከምድጃ ውስጥ ከወጡ በኋላ እስኪቀዘቅዙ ድረስ ይጠብቁ እና ትኩስነትን ለመጠበቅ አየር በሌለው መያዣ ውስጥ ያከማቹ።
በቤት ውስጥ የተሰሩ የጨረቃ ኬኮች ቅመሱ;
አሁን በቤትዎ የተሰሩ የጨረቃ ኬኮች ዝግጁ ሲሆኑ፣ ከሚወዷቸው ሰዎች ጋር እነዚህን ጣፋጭ ምግቦች ይደሰቱ።ስውር ጣዕሙ ከእነዚህ ጣፋጭ ምግቦች ጋር በትክክል ስለሚጣመር ሻይ ብዙውን ጊዜ ከጨረቃ ኬክ ጋር ይደሰታል።ይህንን የመካከለኛው መኸር ፌስቲቫል በራስዎ ጣፋጭ ምግቦች ያክብሩ፣ የበለፀገ የባህል ቅርስ ይደሰቱ እና የማይረሱ ትዝታዎችን ያድርጉ።
የመካከለኛው መኸር ፌስቲቫል የደስታ፣ የመሰብሰቢያ እና የምስጋና በዓል ነው።በቤት ውስጥ የተሰሩ የጨረቃ ኬኮች በማዘጋጀት በበዓሉ ላይ የግል ስሜትን መጨመር ብቻ ሳይሆን ከዚህ በዓል ባህላዊ እና ባህላዊ ጠቀሜታ ጋር መገናኘት ይችላሉ.የዚህን የፍቅር ድካም ጣፋጮች ስታጣጥሙ የበአል መንፈስን ተቀበሉ።
የልጥፍ ሰዓት፡- ህዳር-23-2023